Do mesmo xeito que hai moitos tipos diferentes de queixo, hai moitas cepas diferentes de cannabis que teñen un cheiro ou sabor de queixo. As cepas de cannabis de queixo pódense rastrexar en gran parte aos criadores DO REINO UNIDO de mofetas de alta calidade. Moitos deles eran coñecidos polo seu forte cheiro a queixo, afroitado e amargo. Para ser considerada unha verdadeira cepa de queixo, debe conter a xenética da mofeta.
Entre as cepas de queixo máis coñecidas están O Queixo Azul, que ten UN ALTO NIVEL DE THC e un cheiro similar a gorgonzola. O Queixo Big Buddha gañou O HTCC EN 2006. Con todo, hai moito máis cepas de queixo cannabis para descubrir e se prefire cheddar, Vermello Leicester, brie, ou calquera outro tipo de queixo, está seguro de atopar a cepa perfecta.
